Fachkräftemangel und persönliche Gründe: Warum der Betrieb von Metzgermeister Andreas Schäfer (53) das Geschäftslokal aufgibt. Fachkräftemangel und persönliche Gründe: Warum der Betrieb von Metzgermeister Andreas Schäfer (53) das Geschäftslokal aufgibt.